GC-MS 6800检测食物中丙烯酰胺处理计划
宣布日期：2016/6/30 11:32:30 点击次数：25982
丙烯酰胺系正负极小份子单质。因应有替伏的神经末梢毒副作用、遗传基因毒副作用和导致癌症性，吃物营养中丙烯酰胺的污染源致使了国际级社会化和列国外蒙古独立的层面存眷。瑞典之地吃物营养发放局于2010年头回从有的炸土豆或焙烤吃物营养中验出了高含磷量的丙烯酰胺。
丙烯酰胺第一步在高碳水类化合物、低卵白质的各种畜类蛋白质饮食供暖（120℃上面）厨艺过程中中组合。2011年英式蛋白质饮食实验室管理标准局对248份蛋白质饮食样件进行的检测之后现，此中13种蛋白质饮食中所含的有害工程设备丙烯酰胺分子量有回涨趋于稳定。2003年国家环保部宣告了蛋白质饮食中丙烯酰胺的高的风险性考核评估报告，呼吁压减油炸食品蛋白质饮食摄入量，减退丙烯酰胺倒致的安康高的风险。
美食包含有效成分冗杂，丙烯酰胺的分量很低。欧比奥全球检查美食中的丙烯酰胺分量的体例规范起来有《GB/T 5009.204-2014美食中丙烯酰胺分量的法测定体例》、《SN/T 2096-2008美食中丙烯酰胺的检查体例 拉曼光谱内标法》。此中SN/T 2096-2008与新西兰美食与医药申请局（FDA）供求的体例基础隔阂。但内标记号的丙烯酰胺介格高傲且不宜卖到，抽选了体例的适用人群性。
天瑞医疗仪器如此的意思奋斗于为的投资者市场均衡更完善无瑕的治疗方案书， GC-MS 6800气象色谱仪仪色谱-质谱联用仪用于于饮品营养中丙烯酰胺的检侧。本测式体例主要参考选取《GB/T 5009.204-2014饮品营养中丙烯酰胺水分含量的测定方法体例》，为的投资者的拟定了完善无瑕的丙烯酰胺治疗方案书。
1.设(she)备介绍
GC-MS 6800是天瑞实验仪器经心构造的一件高性价气质联用色谱质谱联用仪，配备完美的自强常识问题土地产权，配备每项认证手艺活，可多见的操作于情況无球、微电子电气产品、医药业、打火机油蓝翔塑业有限公司所生产的、粮食灵动、棉纺织皮具等多产业含有害物资采购的测试。
图1. GC-MS 6800气相色谱分析🥂(xi)仪色谱质(zhi)谱联用设备面(mian)图
2. 来尝(chang)试身体局部(bu)
2.1 丙烯酰胺详细(xi)介绍
丙烯酰胺不是种不饱和点酰胺，别名叫AM，其加聚物为凝结体通明团状凝结，沸点125℃(3325Pa)，沸点84~85℃，体积密度1.122g/cm3。能不能溶解水、酒精、乙醚、异丙醇、氯仿，不不能溶解苯及庚烷中，在酸碱性原因中可水解反应成亚克力 。
2🐓.2首先(xian)要(yao)分析仪(yi)器(qi)、医疗耗(hao)材和微生物培养基
GC-MS 6800 气相色谱质谱联用仪（江苏天瑞仪器股分无限公司），
扭转蒸发仪、振摇装配、离心计心情：转速≤10000 r/m、涡漩夹杂器、氮吹仪
正己烷、乙酸乙酯、无水硫酸钠、硫酸铵、硫代硫酸钠、溴、氢溴酸、溴化钾、
超纯水，电导率（25℃）≤0.01 mS/m。硅藻土柱： SLE-SPE 20g/60mL
2.3检查人生道理
操纵超纯水对食物中的丙烯酰胺停止60℃振摇萃取，试样提取液接纳硅藻土柱萃取污染、溴试剂衍生后，接纳气相色谱质谱联用仪停止检测。接纳保留时候和规范质谱图特点离子停止定性，外标法定量。
溴化衍生方程式：CH2=CHCONH2+Br2→CH2BrCHBrCONH2
2.4机器设(she)备测试(shi)仪(yi)基本原则
色谱柱：DB-5MS，30m×0.25mm×0.25um；
柱箱法式升温前提：120℃（3min） 30℃/min 240℃（10min）；
进样口温度：240℃；气质接口温度：240℃；离子源温度：240℃；
载气：氦气，纯度≥99.999%，流速1.0mL/min；
电离体例：EI；电离能量：70eV；
进样体例：不分流进样；进样量：1.0μL；
测(ce)定体例：TIC（FULL SCAN）定性，SIM形式(shi)定量。
图(tu)2 . 丙烯酰胺(an)具象化物全扫描器下(xia)总化合(he♈)物色谱(pu)图(tu)
图3. 丙(bing)烯(xi)酰胺衍化商品(pin)谱(pu)图
三、工作小结
GC-MS 6800适用于饮食中丙烯酰胺的在线的检测，测式作品精度靠得下，可适用于饮食中丙烯酰胺的在线的检测。
相干副产物
